【探店新生代｜3000元学拍短视频 餐饮老板纷纷"卷"进抖音课堂】
"这条15秒龙虾视频带来87万营业额！"在杭州某"爆店短视频训练营"现场，讲师展示的案例引发阵阵惊叹。据记者调查，随着抖音本地生活业务高速扩张，专门针对餐饮人的短视频运营培训正形成新兴产业链，单场人均学费普遍超过2500元。
某连锁火锅品牌运营总监王先生向记者坦言："现在不做抖音等于放弃30%的到店客流。"数据显示，目前头部餐饮培训机构的课程已从基础拍摄技巧，延伸到"黄金3秒话术设计""差评危机公关"等深度内容。深圳某日料店老板李雯分享："学完‘菜品镜头语言’课程后，招牌寿司点击率提升了3倍。"
行业专家指出，相比传统的营销渠道，短视频培训的实战性更受青睐。但记者也发现市场鱼龙混杂，某知名讲师的教学案例后被证实为数据造假。专家建议从业者选择有实体店成功案例的机构，避免沦为"韭菜"。面对5500亿规模的餐饮线上化市场，这场舌尖上的流量争夺战才刚刚打响。
（记者 陈雪茹 发自广州）
